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冬令全民进补 服用药膳应斟酌体质公道搭配

新浪新闻 2019-06-07 04:43:17

中新网12月6日电 据台湾《联合报》报道,台湾70岁的忠伯(化名)有高血压病史10年,平常规律服药,血压控制得宜。最近逢立冬,忠伯的太太看到电视上讨论冬令进补,马上采买食材及药材,煮了一锅药膳给忠伯进补。

忠伯连续吃了一周药膳,加上孩子带他去吃了羊肉炉及姜母鸭,近日口干舌燥、牙龈肿胀、大便变干硬,晚上也感烦躁,突然一阵阵头晕,血压飙升,让他非常紧张,前去求诊。

每年一过立冬,进补便成全民运动,药膳店家更大排长龙。立冬是冬季的开始,环境及体内阳气慢慢变弱,身体虚弱的人易疲倦及筋骨酸痛,吃了药膳会觉得精神变好,身体也暖和起来,但不是所有人都适合进补。药膳中的姜、当归、何首乌等药材偏温热性,又加了麻油、酒等刺激性佐料,太早吃或太常吃反而导致火气大,不应操之过急。

忠伯不属于阳虚体质,平常又有高血压,提早进补易让血压上升与引发便秘、口干、烦躁失眠等上火情况。建议停止进补,选用凉膈散加玉竹、菊花,帮助泻火通便及养阴退热。

不论用什么方式补冬,都要先确定体质及考虑最近身体状况,刚开始最多吃一碗药膳,确认没有口干舌燥等上火状况后,再继续进补,并搭配较凉润的食物如豆腐、西红柿、大白菜、白萝卜等,以减缓药膳的燥热性。

进补注意事项:

1.进补适宜时机,以冬至(12月21日)前后1至2周最恰当,也就是今年12月7日至明年1月4日间,较能暖体活血,但太常吃会增加体内火气,最多一周吃1至2次。

2.进补同时吃性质凉润的食物,如豆腐、大白菜、白萝卜、莲藕、西红柿、冬瓜、茼蒿或苦瓜等,可降低燥热性及减少上火机率。

3.进补后若头痛、牙龈出血、流鼻血、烦躁不眠、口干口苦、大便干硬等,表示补过头,应停止进补并饮用甘蔗汁、绿豆汤、冬瓜茶等饮料,缓解燥热不适。

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责任编辑:夏涵
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